Nasi Bekas Jangan Dibuang Dulu Bisa Dibuat Kreasi Cemilan Gurih dan Renyah

Dalam dunia kuliner Indonesia, rengginang adalah salah satu cemilan klasik yang sangat populer. Terbuat dari nasi bekas yang diolah menjadi makanan ringan yang gurih, renyah dan hingga kini masih menjadi favorit banyak orang.

Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah sederhana untuk membuat sendiri di rumah. Mari kita mulai menjelajahi proses kreatif mengubah nasi menjadi camilan lezat yang bisa dinikmati kapan saja. 

Bahan-Bahan untuk Rengginang yang Sempurna

Sebelum kita memasuki tahapan pembuatan, pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut:

• Nasi Bekas: Nasi yang telah dingin dan keringkan adalah bahan utama rengginang.


• Bumbu Pilihan: Anda dapat menggunakan garam, kecap manis, atau bumbu-bumbu lainnya sesuai selera.


• Minyak: Minyak goreng digunakan untuk menggoreng rengginang hingga kering dan renyah.


• Tambahan Rasa (Opsional): Beberapa tambahan rasa seperti bawang putih, bawang merah goreng, atau serundeng dapat memperkaya cita rasa rengginang.
• Coklat lumer: untuk tambah rasa. 

Langkah-Langkah Membuat

1. Langkah 1: Ratakan nasi dingin di atas loyang dan biarkan nasi mengering selama beberapa jam atau semalaman.


2. Langkah 2: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.


3. Langkah 3: Tambahkan nasi ke dalam wajan panas. Aduk rata dan biarkan nasi agak renyah.


4. Langkah 4: Tambahkan bumbu seperti garam dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu merata.


5. Langkah 5: Jika Anda ingin menambahkan tambahan rasa seperti bawang putih atau bawang merah goreng, tambahkan saat ini.


6. Langkah 6: Terus aduk nasi hingga benar-benar kering dan berubah warna menjadi kecokelatan.


7. Langkah 7: Angkat rengginang dari wajan dan tiriskan minyak berlebih pada kertas penyerap.


8. Langkah 8: Setelah dingin, rengginang siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
9. Langkah 9: Celupkan rengginang kedalam coklat lumer dan nikmati sensasi luar biasa dari nasi bekas. 

Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan

Q: Mengapa nasi harus dieringkan sebelum digoreng?

A: Mengeringkan nasi membantu menghasilkan rengginang yang renyah, karena nasi yang kering akan menyerap minyak lebih baik.

Q: Apakah rengginang hanya bisa menggunakan nasi putih?

A: Tidak, Anda juga dapat menggunakan nasi merah atau nasi kuning untuk variasi rasa dan warna.

Q: Bisakah saya menambahkan bumbu lain selain garam dan kecap manis?

A: Tentu, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti kaldu bubuk atau rempah-rempah sesuai selera Anda.

Q: Berapa lama rengginang dapat disimpan?

A: Rengginang dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu.

Kesimpulan

Rengginang adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat dari nasi bekas. Dengan langkah-langkah sederhana, Anda dapat mengolah nasi menjadi camilan yang gurih dan renyah. Selamat mencoba, dan nikmati rengginang sebagai teman santai Anda.