Siapa yang bisa menolak kelezatan dan kehangatan bubur serabi? Makanan tradisional Indonesia ini telah menjadi favorit di banyak daerah dan selalu berhasil memanjakan lidah setiap penikmatnya. Jika penasaran cara dan resepnya, yukk langsung ikuti petunjuk dibawah ini.
1. Asal-Usul dan Sejarah Bubur Serabi
Sebagai hidangan tradisional Indonesia, bubur serabi telah ada sejak zaman dulu kala. Awalnya, bubur serabi dibuat sebagai hidangan istimewa untuk perayaan-perayaan tertentu. Namun, seiring berjalannya waktu, bubur serabi menjadi makanan yang bisa dinikmati kapan saja, bahkan di rumah.
2. Bahan-Bahan Utama
Bubur serabi terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan sedikit garam. Hasil akhirnya adalah bubur dengan tekstur lembut dan sedikit kenyal. Biasanya bubur serabi disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair yang memberikan cita rasa khas.
3. Resep
Bubur sumsum ditambahkan serabi yang empuk serta di nikmati selagi hangat, wahhh terasa sangat pas. Anda ingin mencoba membuat bubur serabi di rumah? Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti:
Bahan Bubur Sumsum:
• 100 gram tepung beras
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya
Bahan Serabi Mini:
•150 gram tepung beras
•50 gram tepung terigu
• 1/2 sdt ragi instan
• 400 ml santan hangat
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
Bahan Kuah Santan:
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 65 ml santan kelapa
• 1 gelas air
• Sedikit garam
Bahan Kinca:
• 2 balok gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 100 ml air
Cara Membuat Bubur Sumsum:
Rebus atau mask semua bahan bubur sumsum menggunakan api kecil, aduk Perlahan-lahan hingga bubur menjadi kental dan matang. Kemudian sisihkan.
Cara Membuat Kinca:
Rebus semua bahan kinca menggunakan api kecil sambil di aduk terus hingga gula larut dan kental. Saring dan sisihkan.
Cara Membuat Kuah Santan:
Rebus semua bahan kuah santan dengan api kecil sambil di aduk terus hingga kuah mendidih. Jangan sampai pecah santannya. Kemudian sisihkan.
Cara Membuat Serabi:
1. Untuk membuat serabi, campur ragi instan, 1 sdm gula pasir, dan 100 ml santan. Diamkan 10 menit hingga ragi bekerja atau berbusa. Masukkan sisa gula pasir, tepung beras, tepung terigu, garam dan vanilla.
2. Aduk terus hingga larut. Masukkan sisa air santan. Aduk hingga tidak bergerindil.Diamkan selama 45 menit dan tutup dengan plastik atau lap bersih.
3. Panaskan cetakan serabi yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan serabi kedalam cetakan, kemudian panggang serabi hingga keluar gelembung dan matang.
4. Sajikan bubur sumsum dengan serabi.
Sirami bubur dengan kuah santan dan kinca.
Bubur sumsum serabi ini biasanya di campur dengan candil untuk menambah kenikmatannya. Selamat mencoba dan nikmati bubur serabi nya.
5. Variasi Bubur Serabi yang Menarik
Bubur serabi tidak hanya memiliki varian rasa yang klasik, tetapi juga variasi yang lebih kreatif. Beberapa contoh variasi yang populer adalah bubur serabi coklat, bubur serabi durian, dan bubur serabi pandan. Masing-masing varian memberikan sentuhan unik pada cita rasa tradisional bubur serabi.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
P: Apakah bubur serabi bisa dijadikan sebagai sarapan?
J: Tentu saja! Bubur serabi yang lezat sangat cocok sebagai sarapan yang mengenyangkan.
P: Bisakah saya mengganti gula merah dengan gula putih?
J: Ya, Anda dapat mengganti gula merah dengan gula putih, namun gula merah memberikan aroma dan cita rasa khas pada bubur serabi.
Terima kasih telah membaca artikel ini. Kami harap informasi tentang bubur serabi ini bermanfaat bagi Anda. Selamat menikmati kelezatan bubur serabi.
Comments
Post a Comment