Ternyata Seperti Ini Cara Membuat Es Doger Lezat Nikmat dan Segar

on

Es doger adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis, segar, dan kaya akan berbagai macam bahan. Minuman ini sering dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi favorit banyak orang karena paduan rasanya yang unik dan menyegarkan.

Dalam artikel ini, admin akan membahas langkah-langkah lengkap untuk membuat es doger yang lezat, bahan-bahan yang dibutuhkan, dan beberapa tips untuk mendapatkan hasil terbaik. Yuk, simak selengkapnya. 

1. Mengenal Es Doger: Minuman Tradisional Khas Indonesia

Sebelum memulai proses pembuatannya, mari kita kenali lebih dekat tentang minuman ini. Es doger adalah minuman tradisional khas Indonesia yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Minuman ini terdiri dari campuran berbagai macam bahan seperti alpukat, kelapa muda, cincau, kolang kaling, tape ketan hitam, dan masih banyak lagi.

Es ini sering disajikan dalam bentuk es campur dengan es serut dan diberi sirup merah, gula aren, atau susu kental manis sebagai pemanisnya. Minuman ini memiliki tekstur yang lembut dan beragam rasa yang menyatu menjadi satu, menciptakan sensasi yang menggugah selera.

2. Bahan-Bahan

Sebelum kita mulai proses pembuatan, berikut adalah bahan-bahan yang akan dibutuhkan:

  1. 1 buah alpukat, kerok dagingnya

  2. 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya

  3. 100 gram cincau hitam, potong-potong

  4. 100 gram kolang kaling, potong-potong

  5. 100 gram tape ketan hitam

  6. 100 gram tape ketan putih

  7. 100 gram nangka muda, potong-potong

  8. 200 ml susu kental manis

  9. 200 gram gula merah, serut halus

  10. Es serut secukupnya

  11. Secubit garam

  12. 500 ml air matang

3. Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat es doger yang lezat:

Tahap Persiapan

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan bersih.

  2. Kelapa muda, alpukat, dan nangka muda yang telah dikupas dan dikupas siap untuk digunakan.

  3. Tape ketan hitam dan putih, cincau hitam, dan kolang kaling siap untuk dipotong-potong.

  4. Susu kental manis, gula merah serut halus, es serut, dan air matang sudah tersedia.

Tahap Mengolah Bahan-Bahan

  1. Ambil mangkuk besar dan campurkan kelapa muda, alpukat, nangka muda, cincau hitam, kolang kaling, dan tape ketan hitam serta putih.

  2. Tambahkan gula merah serut halus dan susu kental manis ke dalam mangkuk.

  3. Tambahkan secubit garam untuk menyeimbangkan rasa.

  4. Aduk rata semua bahan hingga tercampur merata.

Tahap Penyajian

  1. Siapkan mangkuk atau gelas saji untuk penyajian.

  2. Tata campuran es doger yang telah diolah ke dalam mangkuk atau gelas saji.

  3. Tambahkan es serut secukupnya di atas campuran es doger.

  4. Es doger siap disajikan dan dinikmati dalam keadaan segar.

4. Variasi Es Doger yang Lezat

Meskipun resep dasar es doger sudah lezat, Anda juga dapat mencoba variasi lain untuk memberikan sentuhan baru pada minuman ini. Beberapa variasi es doger yang lezat antara lain:

  1. Tambahkan potongan buah stroberi atau leci untuk memberikan rasa manis dan segar.

  2. Gunakan susu kental manis cokelat sebagai pemanis tambahan untuk menciptakan es doger rasa cokelat yang lezat.

  3. Tambahkan selasih atau biji selasih untuk memberikan sensasi kenyal pada es doger.

  4. Taburi dengan kacang tanah sangrai atau kacang mede yang telah dicincang halus untuk memberikan rasa gurih dan crunchy.

5. Tips untuk Membuat Es Doger menjadi lebih Lezat

Untuk mendapatkan hasil es doger yang lezat, segar, dan kenyal, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

  1. Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik. Pastikan kelapa muda, alpukat, dan nangka muda dalam keadaan segar dan matang.

  2. Potong-potong bahan dengan ukuran yang seragam untuk memastikan konsistensi rasanya.

  3. Tambahkan es serut secukupnya agar es doger lebih segar dan nikmat.

  4. Atur proporsi gula sesuai selera Anda. Jika Anda lebih suka rasa manis, tambahkan gula lebih banyak.

  5. Sajikan es doger segera setelah disiapkan untuk menjaga kesegarannya.

6. FAQ (Frequently Asked Questions)

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang es doger:

1. Apakah es doger bisa disimpan dalam kulkas?

Tidak disarankan untuk menyimpan es doger dalam kulkas karena tekstur buah-buahan dan cincau akan berubah dan tidak segar lagi setelah beberapa jam. Sebaiknya, es doger segera dinikmati setelah disiapkan.

2. Bagaimana cara membuat es serut?

Untuk membuat es serut, Anda memerlukan alat khusus yaitu mesin serut es. Masukkan potongan es batu ke dalam mesin dan biarkan mesin menghasilkan es serut.

3. Bisakah saya mengganti susu kental manis dengan susu cair?

Tentu, Anda bisa mengganti susu kental manis dengan susu cair. Namun, pastikan Anda menyesuaikan jumlah gula sesuai selera karena susu cair biasanya tidak se manis susu kental manis.

4. Apakah bisa menambahkan sirup melon pada es doger?

Tentu saja! Anda bisa menambahkan sirup melon atau sirup rasa lain sesuai selera untuk memberikan aroma dan rasa tambahan pada es doger.

7. Kesimpulan

Es doger adalah minuman tradisional Indonesia yang lezat dan menyegarkan. Dengan bahan-bahan yang segar dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa dengan mudah membuat es doger di rumah. Nikmati es doger yang lezat dengan sensasi kenyal dari cincau dan berbagai macam rasa buah-buahan yang menyatu menjadi satu. Selamat mencoba. 

Terima kasih dan baca juga artikel menarik lainnya. Semoga bisa bermanfaat.

Comments

Post a Comment