Anda dapat membuat roti tanpa oven dengan menggunakan metode pemanggangan di atas kompor atau penggorengan. Berikut adalah cara membuat roti tanpa oven:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 7 gram ragi instan
- 10 gram gula
- 10 gram garam
- 300 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak sayur atau mentega (opsional)
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata agar bahan-bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil aduk menggunakan sendok kayu atau spatula. Lanjutkan hingga semua air tercampur dengan tepung dan membentuk adonan yang cukup kalis.
3. Jika Anda ingin menambahkan minyak sayur atau mentega, tuangkan ke dalam adonan dan uleni kembali hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Namun, langkah ini bersifat opsional.
4. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik cling wrap, dan diamkan selama sekitar 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya. Tempatkan adonan di tempat yang hangat, seperti di dekat oven yang sedang menyala atau di dalam lemari yang sedikit terbuka.
5. Setelah adonan mengembang, tekan perlahan dengan tangan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya. Pindahkan adonan ke permukaan meja yang telah ditaburi tepung terigu secukupnya.
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran roti yang Anda inginkan. Bentuk masing-masing bagian menjadi bola-bola kecil, lalu diamkan selama 15-20 menit lagi untuk mengistirahatkan adonan.
7. Setelah mengistirahatkan, ambil satu bola adonan dan gilas dengan rolling pin (penyipit) hingga menjadi lembaran tipis. Anda juga bisa menggunakan tangan untuk memipihkan adonan.
8. Panaskan penggorengan atau wajan datar di atas kompor dengan api sedang. Pastikan wajan panas secara merata sebelum memasukkan roti.
9. Letakkan roti di atas penggorengan yang telah dipanaskan. Panggang roti selama beberapa menit di setiap sisi hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Anda dapat menutup wajan dengan penutup agar panas terjaga di dalamnya, sehingga roti matang merata.
10. Ulangi langkah 8 dan 9 untuk roti-roti yang lain sampai semua adonan habis.
11. Setelah matang, keluarkan roti dari penggorengan dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.
Dengan menggunakan metode pemanggangan di atas kompor, Anda dapat membuat roti tanpa oven dengan cukup mudah. Pastikan untuk mengawasi roti selama prosesnya agar tidak gosong. Selamat mencoba.
Comments
Post a Comment