Resep Roti Paling Sederhana Tanpa Telur Dan Susu Dijamin Anti Gagal

Siapa yang bisa menolak aroma harum roti yang baru saja keluar dari oven? Roti sederhana adalah salah satu sajian lezat yang cocok untuk dinikmati kapan saja dan di mana saja. Tidak perlu menjadi seorang ahli baker untuk mencoba resep roti sederhana ini. 

Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep roti sederhana yang dapat Anda coba di dapur sendiri. Roti yang empuk dan lezat akan siap untuk menyapa keluarga dan teman Anda. Mari mulai petualangan kuliner sederhana namun menggugah selera... 

1. Roti Tawar Sederhana

Roti tawar sederhana adalah resep dasar yang dapat dijadikan fondasi untuk berbagai kreasi roti. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan:
  • 500 gram tepung terigu protein sedang

  • 1 sachet ragi instan (atau 12 gram ragi segar)

  • 1 sendok teh garam

  • 1 sendok makan gula pasir

  • 250 ml air hangat

  • 50 ml susu cair

  • 25 gram mentega, lelehkan
Langkah-langkah:
  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.

  2. Tambahkan air hangat dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.

  3. Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni kembali hingga tercampur rata.

  4. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 1 jam hingga menggandakan ukuran.

  5. Pukul-pukul adonan untuk mengeluarkan gas, lalu bentuk menjadi bulatan dan letakkan dalam loyang roti yang sudah diolesi mentega.

  6. Tutup lagi dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 30 menit.

  7. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

  8. Panggang roti dalam oven selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

  9. Ambil roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

2. Roti Sobek Isi Cokelat

Roti sobek isi cokelat adalah variasi roti sederhana yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan:
  • 500 gram tepung terigu protein sedang

  • 1 sachet ragi instan (atau 12 gram ragi segar)

  • 1 sendok teh garam

  • 50 gram gula pasir

  • 250 ml susu cair

  • 1 butir telur

  • 50 gram mentega, lelehkan

  • 100 gram cokelat batang, potong-potong
Langkah-langkah:
  1. Siapkan adonan roti tawar sederhana sesuai langkah-langkah di atas.

  2. Setelah adonan mengembang, gilas adonan hingga berbentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm.

  3. Taruh potongan cokelat batang di atas adonan dan gulung adonan seperti menggulung sushi.

  4. Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil dan letakkan dalam loyang roti yang sudah diolesi mentega.

  5. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 30 menit.

  6. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

  7. Panggang roti dalam oven selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

  8. Ambil roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

3. Roti Gandum dengan Biji-Bijian

Roti gandum dengan biji-bijian adalah pilihan yang lebih sehat dan menyenangkan. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan:
  • 300 gram tepung terigu protein sedang

  • 200 gram tepung gandum utuh

  • 1 sachet ragi instan (atau 12 gram ragi segar)

  • 1 sendok teh garam

  • 1 sendok makan madu

  • 250 ml air hangat

  • 50 ml minyak zaitun

  • 50 gram biji-bijian campuran (seperti biji bunga matahari, biji labu, atau wijen)
Langkah-langkah:
  1. Campurkan tepung terigu, tepung gandum utuh, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar.

  2. Tambahkan madu, air hangat, dan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.

  3. Tambahkan biji-bijian campuran ke dalam adonan dan uleni kembali hingga tercampur rata.

  4. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 1 jam hingga menggandakan ukuran.

  5. Gilas adonan hingga berbentuk bulat

    dan letakkan dalam loyang roti yang sudah diolesi minyak zaitun.

  6. Tutup lagi dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 30 menit.

  7. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

  8. Panggang roti dalam oven selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

  9. Ambil roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

4. Roti Manis Cokelat Pisang

Roti manis cokelat pisang adalah pilihan yang sempurna untuk memanfaatkan pisang yang sudah matang. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan:
  • 500 gram tepung terigu protein sedang

  • 1 sachet ragi instan (atau 12 gram ragi segar)

  • 1 sendok teh garam

  • 50 gram gula pasir

  • 250 ml susu cair

  • 1 butir telur

  • 50 gram mentega, lelehkan

  • 2 buah pisang matang, haluskan

  • 2 sendok makan bubuk kakao

Langkah-langkah:
  1. Siapkan adonan roti manis sederhana sesuai langkah-langkah di atas.

  2. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi dua bagian.

  3. Tambahkan bubuk kakao dan pisang halus ke satu bagian adonan, uleni hingga tercampur rata.

  4. Gilas kedua adonan hingga berbentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm.

  5. Taruh adonan pisang di atas adonan cokelat dan gulung adonan seperti menggulung sushi.

  6. Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil dan letakkan dalam loyang roti yang sudah diolesi mentega.

  7. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 30 menit.

  8. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

  9. Panggang roti dalam oven selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

  10. Ambil roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

5. Roti Manis dengan Kismis

Roti manis dengan kismis adalah sajian yang cocok untuk disajikan sebagai camilan atau sarapan. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan:
  • 500 gram tepung terigu protein sedang

  • 1 sachet ragi instan (atau 12 gram ragi segar)

  • 1 sendok teh garam

  • 50 gram gula pasir

  • 250 ml susu cair

  • 1 butir telur

  • 50 gram mentega, lelehkan

  • 100 gram kismis
Langkah-langkah:
  1. Siapkan adonan roti tawar sederhana sesuai langkah-langkah di atas.

  2. Setelah adonan mengembang, gilas adonan hingga berbentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm.

  3. Taburkan kismis di atas adonan dan gulung adonan seperti menggulung sushi.

  4. Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil dan letakkan dalam loyang roti yang sudah diolesi mentega.

  5. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 30 menit.

  6. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

  7. Panggang roti dalam oven selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

  8. Ambil roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

FAQ tentang Resep Roti Sederhana

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang resep roti sederhana:

1. Bisakah Saya Mengganti Tepung Terigu dengan Tepung Lain?

Tentu saja! Anda dapat mencoba mengganti tepung terigu dengan tepung lain, seperti tepung gandum utuh, tepung oat, atau tepung singkong. Namun, perhatikan bahwa penggantian tepung dapat mempengaruhi tekstur dan rasa roti.

2. Apakah Saya Harus Menggunakan Ragi Instan?

Tidak harus. Anda juga bisa menggunakan ragi segar sebagai pengganti ragi instan. Jika menggunakan ragi segar, pastikan untuk mengaktifkannya terlebih dahulu dengan air hangat dan gula sebelum ditambahkan ke adonan.

3. Bisakah Saya Menambahkan Topping di Atas Roti?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan berbagai topping di atas roti sebelum dipanggang, seperti wijen, biji bunga matahari, atau potongan kacang-kacangan.

4. Bagaimana Cara Menyimpan Roti yang Sisa?

Untuk menyimpan roti yang sisa, tunggu sampai benar-benar dingin dan simpan dalam wadah kedap udara atau kantong roti. Roti dapat disimpan di suhu ruangan selama beberapa hari atau di dalam freezer selama beberapa minggu.

5. Bisakah Saya Membekukan Adonan Roti Sebelum Dipanggang?

Ya, Anda bisa membekukan adonan roti sebelum dipanggang. Setelah menggulung adonan, bungkus dengan plastik wrap dan simpan dalam freezer.

Ketika ingin dipanggang, biarkan adonan mengembang dalam loyang roti selama beberapa jam sebelum dipanggang.

Selamat mencoba resep-resep roti sederhana dan nikmati sensasi memanggang roti sendiri di dapur Anda. Jangan lupa untuk berkreasi dengan berbagai topping dan isian sesuai selera Anda.

Terima kasih telah membaca artikel ini dan semoga resep-resep roti sederhana ini bermanfaat untuk Anda.

Comments

Post a Comment